YH-flex – Food & Beverage Manager 300 yhp

YH-flex är ett snabbspår till examen för dig som redan har yrkeskunskaper. Genom att validera din yrkeskompetens kan du tillgodoräkna dig delar av YH-utbildningen Food & Beverage Manager 300 yhp och komplettera med de kurser som behövs för att uppnå en YH-examen. YH-flexutbildningen genomförs med hybridformatet FEIFLEX, vilket innebär att du kan studera på plats eller online var du än är.

En Food & Beverage Manager har ofta ansvar för lönsamhet, drift, personal och kvalitetssäkring. Denna YH-flexutbildning ger dig kompetenserna som du behöver för att kunna driva och utveckla en restaurang, leda personalgrupper, samt möta framtida krav och utmaningar inom branschen. 

YH-flexutbildningen till Food & Beverage Manager riktar sig till dig som vill ha en ledande befattning inom besöksnäringen, exempelvis som kökschef, driftschef eller restaurangchef.

YH-flexutbildningen anordnas i samarbete med arbetslivet och på uppdrag av Myndigheten för yrkeshögskolan. Tillsammans med ledningsgruppen och samarbetspartners säkerställer vi att utbildningen utformas av efterfrågan på arbetsmarknaden och håller hög kvalitet.

• Olika ledarskapsstilar och betydelsen av ett modernt ledarskap
• Revenue Management i restaurangbranschen och strategiska inköp
• Livsmedelskunskap, livsmedelssäkerhet och ansvarsfull alkoholservering
• Utvecklingsstegen från affärsidé till affärsmässig verksamhet
• Kalkylering, försäljning och lagar som styr redovisning och bokföring

För denna YH-flexutbildning krävs grundläggande behörighet för yrkeshögskolan. Det innebär avslutad gymnasieexamen eller motsvarande, samt goda kunskaper i svenska. Därtill ska du ha yrkeskunskaper som motsvarar en stor del av YH-utbildningen Food & Beverage Manager 300 yhp för att ansöka till YH-flex.

1. Du ansöker till YH-flex via yh-antagning.se
2. Du bifogar ifyllt kompetenskartläggningsformulär
3. Vi genomför en kartläggning av dina kompetenser
4. Du får ett antagningsbesked till YH-flex
5. Vi påbörjar därefter en valideringsprocess
6. Du får en individuell studieplan med dina kurser
7. Välkommen till YH-flexutbildningen

Läs mer om behörighet, urval och ansökningsprocessen för YH-flexutbildningar här.

• Affärsutveckling och marknad
• Ansvarsfull alkoholservering
• Den digitala restaurangen
• Ekonomi
• Examensarbete
• Hållbar restaurangverksamhet
• Kalkylering & Försäljning
• Kommunikation och service
• Ledarskap
• Livsmedelskunskap & Livsmedelssäkerhet
• LIA, Lärande i arbete
• Praktiskt personalarbete
• Revenue Management
• Strategiskt inköp

Du får en individuell studieplan utifrån vilka kurser som du kan tillgodoräkna dig, och vilka kurser som du behöver läsa. Omfattningen kan därmed variera, men genom YH-flex uppnår du din YH-examen betydligt snabbare än om du hade läst hela YH-utbildningen.

Utbildningen genomförs med FEIFLEX vilket betyder att du vid varje lektionstillfälle kan välja om du vill närvara i FEI:s klassrum, eller delta live online på distans, med känslan av att du är på plats. Lektionerna spelas dessutom in så att du kan repetera i efterhand. 

Godkänt resultat i samtliga kurser leder till en YH-examen som omfattar 300 YH-poäng.